Pratos de sabores autênticos e vibrantes para os nossos hóspedes.
A experiência culinária na Humbi Home destaca-se pelo seu compromisso com a sustentabilidade e o respeito pela natureza.
Aqui, a maioria dos ingredientes, frescos e de proximidade, são cultivados na nossa quinta ou provêm do Oceano Índico.
Com um menu sazonal e uma cozinha aberta, os hóspedes poderão desfrutar de uma gastronomia que funde a tradição local com toques mediterrâneos, promovendo o equilíbrio entre o bem-estar e o respeito pelo ambiente.
O nosso menu sazonal varia a cada dia, adaptando-se aos produtos frescos que nos fornecem a horta da Humbi, o galinheiro e os pescadores locais.
Com uma proposta caseira e variável, o menu utiliza ingredientes de quilómetro zero que capturam os sabores autênticos da região.
Com uma abordagem de showcooking para aprender e partilhar.
A cozinha aberta da Humbi Home é mais do que um espaço culinário, é um ponto de encontro onde os hóspedes podem participar.
Se desejarem, podem aprender técnicas de cozinha local ou simplesmente desfrutar do processo, criando uma conexão mais profunda com os alimentos.
Da terra ao prato.
Os ingredientes provêm da horta e de produtores locais, numa cozinha que minimiza o seu impacto ambiental e promove a autossuficiência.
Aqui, cada refeição representa o esforço compartilhado para respeitar e preservar o ambiente natural.
Sabores frescos, locais e sustentáveis que nascem na nossa terra e chegam à tua mesa.
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